黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质(zhì)，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。牛心定(dìng)的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误解为(wèi)食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙(yá)齿32枚(méi)，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶(ǒu)蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃无法企及是什么意思，不可企及是什么意思等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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