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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中国(guó)、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中(zhōng)粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的(de)海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农(nóng)村经(jīng)济的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单个细(xì)胞含1个(gè)星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫(zǐ)菜(cài)亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平(píng)滑(huá)，边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机化合物(wù)、不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营(yíng)养化的修复和(hé)改(gǎi)善也有重(zhòng)要(yào)作用。

分布(bù)情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)均有分布，但亚热带至温(wēn)带(dài)海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的地理(lǐ)分布也遵循这个规律，主(zhǔ)要(yào)分布在黄渤海到东南沿(yán)海的(de)潮(cháo)间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它(tā)们(men)的分布(bù)具有区(qū)域性(x中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁ìng)特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和(hé)半叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是(shì)我国(guó)独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量(liàng)约占全(quán)国紫菜总产量的(中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁de)75%左右(yòu)，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来随(suí)着(zhe)坛(tán)紫菜价格的攀升(shēng)以及养(yǎng)殖技术(shù)的(de)提高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移(yí)到(dào)江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出(chū)口(kǒu)量占全国(guó)条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食(shí)物(wù)，其(qí)属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等(děng)作用(yòng)。

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