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榴(liú)莲(lián)是热性仍(réng)是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生果(guǒ)。榴(liú)莲自身归于热带生果，性(xìng)热(rè)味甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价值比较(jiào)高，榴莲(lián)中含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质和(hé)维生素等(děng)，有必定的促进(jìn)胃肠活动(dòng)、缓解(jiě)便秘的效(xiào)果(guǒ)，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥补人体养分的效果(guǒ)。适量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液和(hé)唾液(yè)排泄，具(jù)有(yǒu)开(kāi)胃、促进胃口的成效;还(hái)有必定的散寒成(chéng)效，能够在必定程度上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜(tián)呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的(de)买家在购买榴莲时会(huì)选择“母榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓(gǔ)包，并且底部是平(píng)的(de)，这样的榴莲(lián)它外皮薄，果肉多，并丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里且滋(zī)味甜美，这是(shì)因为它外(wài)壳(ké)里边包裹着厚厚的(de)果肉，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴(tiē)合，所以其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而那些(xiē)形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公(gōng)榴(liú)莲”，其果肉(ròu)较小，皮(pí)丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里就会厚一些，并且(qiě)“公榴(liú)莲”的口感(gǎn)也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在购(gòu)买榴莲时，首先要调(di丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里ào)查榴莲外壳的(de)色彩，假如是(shì)青色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透(tòu)，假如(rú)榴莲(lián)的色(sè)彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟(shú)过头(tóu)了(le)，这两种色彩的(de)榴莲都不要(yào)购买，因(yīn)为其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄中带青为佳，并且(qiě)在榴(liú)莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可(kě)是也不要(yào)彻(chè)底裂开(kāi)，悉数裂(liè)开不仅是熟过头(tóu)口(kǒu)感(gǎn)欠好(hǎo)，并且果肉(ròu)很(hěn)简(jiǎn)单(dān)遭(zāo)到(dào)污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳上的刺(cì)来判别榴莲(lián)的口感，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根(gēn)刺，能捏得动，代(dài)表(biǎo)其老练(liàn)度高，能够购买(mǎi)，假如(rú)刺又尖又长(zhǎng)、还不简单(dān)捏得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一下，假如闻(wén)到一(yī)丝生味，代(dài)表此榴莲(lián)还没有熟透，假如闻(wén)着(zhe)有酒味，阐明这个榴(liú)莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻(wén)到只要(yào)甜美味的话，就(jiù)阐明这个(gè)榴莲的(de)老(lǎo)练(liàn)度是刚刚(gāng)好，能(néng)够定心购买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是(shì)由(yóu)其(qí)种类决议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们(men)常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它只能(néng)算是榴(liú)莲(lián)中入门等级，因为(wèi)其产量大、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单被老百(bǎi)姓承受。

怎样(yàng)选择榴莲(lián)又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的，一种(zhǒng)浓郁又(yòu)不腻的滋味(wèi)，就(jiù)好像是榴(liú)莲味的牛奶，醇(chún)醇的(de)感觉。

　　你(nǐ)也能够依据(jù)的榴莲的气味判(pàn)别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的(de)滋味的(de)，便(biàn)是刚(gāng)刚(gāng)修(xiū)剪过的青(qīng)草的滋(zī)味，而坏了的(de)榴莲呢(ne)，就(jiù)会(huì)有(yǒu)很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能够辨识榴(liú)莲的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透的黄色，假如青色比(bǐ)较多(duō)则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲(lián)外(wài)表(biǎo)布满了密(mì)密的尖刺，用手(shǒu)捏(niē)住尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力就能(néng)够(gòu)让(ràng)它们互(hù)相挨(āi)近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮(pí)薄(báo)，老练(liàn)度较(jiào)好，假如感觉手感十分(fēn)坚实(shí)，底(dǐ)子无(wú)法(fǎ)捏动，这(zhè)样(yàng)的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝(cháo)三宝宦(huàn)官郑和率船队三(sān)下南洋，因为出(chū)海时刻(kè)太(tài)长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸上发现一种奇(qí)特果子，就带回几个同(tóng)大伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称赞不已，竟把思(sī)乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名(míng)？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音(yīn)，后来(lái)人们就(jiù)将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种(zhǒng)思(sī)乡之(zhī)情。

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