猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分姜子牙活了多少岁(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)姜子牙活了多少岁物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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