落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码(陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规(guī)定，单陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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