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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质(zhì)量(liàng)差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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