鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了可(kě)以再(zài)加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热(rè)开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚t: 24px;'>订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所(suǒ)以(yǐ)对于低(dī)蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方(fāng)式可(kě)以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚