燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨(yáng银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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