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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时(shí)还(hái)或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食(shí)用(yòng)或少(shǎo)数食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不(bù)良的影响，然(rán)后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退(tuì)等消(xiāo)化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆(yuán)干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不(bù)干不(bù)湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟(shú)肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省保定(dìng)市，特产有匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北(běi)保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美(měi)味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化(huà)的街(jiē)头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统(tǒng)风(fēng)味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃(chī)中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社(shè)出(chū)书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么(áo)制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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