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凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青(qīng)茶的(de)种类之一(yī)，归归于乌龙(lóng)茶类，为半发(fā)酵茶，是我国茶(chá)树中花香最(zuì)狷介(jiè)、花香(xiāng)类型最(zuì)多样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气，滋味浑(hún)厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛(cóng)茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种(zhǒng)具(jù)有(yǒu)中国(guó)特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天(tiān)然花(huā)香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久回(huí)甘、极耐(nài)泡(pào)等特色，那么怎么(me)冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕(shàn)功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶就十分(fēn)重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控(kòng)制在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋(péng)友能够恰当(dāng)多放(fàng)些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡(dàn)的朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依据自(zì)己的(de)品味，投进量多(duō)试几回，就能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接用白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并(bìng)把(bǎ)100度的(de)开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶(yè)即(jí)可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水(shuǐ)温不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄(qiāo)悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫(mò)，即(jí)可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要(yào)快。

　　一(yī)般(bān)不要超越6秒，把泡(pào)后的茶水顺次巡(xún)回注入并排的茶(chá)杯(bēi)里，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一点均匀滴到(dào)各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅(xiù)其香后(hòu)品味其味确是(shì)一种日子艺术享受

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