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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜(yán疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别)等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药

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