柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看(kàn)酒味的(de)程度才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可以正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制细(xì)菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

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