猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗)，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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