落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(x莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗iǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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