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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的(de)生产期(qī)限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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