料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是(shì)可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义，也(yě)会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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