新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频？盐水明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和(hé)明矾化开的水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡(pào)好后装入到(dào)可以密(mì)封(fēng)的(de)坛子(zi)中，可(kě)保(bǎo)存半年左右(yòu)时间(jiān)的(de)。关于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法图片，新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)怎么(me)保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎(zěn)么保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮(pí)是(shì)不是水母

　　是的，海蜇皮(pí)是水母的。

　　海蜇皮是(shì)海(hǎi)蜇的制成品。海蜇是一种大(dà)型食用水母，早(zǎo)在(zài)一(yī)千(qiān)六(liù)百多年前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛(dǎo)直至广(guǎng)东沿海(hǎi)均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿(yán)海渔业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是(shì)我们(men)常吃的海(hǎi)蜇皮了。并非是所有水母(mǔ)都(dōu)可以吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿海，水(shuǐ)母就被称为(wèi)“海(hǎi)蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频

　　1、盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐和明矾化开(kāi)的水中浸(jìn)泡(pào)，泡好后装入(rù)到可以密封(fēng)的(de)坛子中(zhōng)，可保(bǎo)存半(bàn)年左右时间(jiān)。

　　2、直(zhí)接用(yòng)盐保存：海(hǎi)蜇皮(pí)不能沾上(shàng)淡水(shuǐ)和(hé)其他污染物，直接(jiē)放在盐中来回(huí)滚动(dòng)，让它的表(biǎo)面(miàn)被(bèi)盐包起来，把沾好盐的(de)海(hǎi)蜇头放在(zài)可以密封的罐(guàn)子中，放在(zài)阴凉处，可保(bǎo)存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观(guān)色泽，优选呈白色(sè)或黄色(sè)的，避免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙的(de)次货还要闻一下是否带腥臭味，用(yòng)手揉一下皮质，选择质(zhì)地坚韧(rèn)的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保(bǎo)存

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)作(zuò)为一种食物在(zài)我(wǒ)们国(guó)家的历史非(fēi)常悠久，现在，海蜇已(yǐ)经成为了一种(zhǒng)很常(cháng)见的食物。

　　而对(duì)于海蜇的保(bǎo)存有一些小的技巧，下面就(jiù)来(lái)介绍(shào)有(yǒu)关海蜇保存的一些(xiē) 方法 ，希望能对(duì)朋友(yǒu)们有所(suǒ)帮助(zhù)。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法(fǎ)一：用(yòng)盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾(fán)的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后(hòu)倒入坛(tán)子中，再把海(hǎi)蜇故人(rén)，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二：从市(shì)场上买来的海(hǎi)蛰(zhé)，不要让它沾上淡水或污物(wù)，要(yào)用盐一层一层地将它胞起来，存放(fàng)在干净(jìng)小(xiǎo)口的(de)坛子或罐子里，上面一层要多放些盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇伤，一(yī)般可在数分(fēn)钟(zhōng)出现触电样刺痛感，数小时后伤区逐渐出(chū)现(xiàn)触电样刺痛感，数小(xiǎo)时(shí)后伤区逐渐出现(xiàn)线(xiàn)状排列的有(yǒu)红斑的(de)血疹，痒而灼痛(tòng)，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏感性强的(de)患者(zhě)局部可出(chū)现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及(梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗jí)胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红色泡(pào)沫痰，并伴有脉数无力、皮(pí)肤青紫及血压(yā)下(xià)降等过敏性(xìng)休克征象。

　　若抢(qiǎng)救不及(jí)时(shí)，这(zhè)类(lèi)蜇伤病人可在(zài)短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触(chù)，尤其是(shì)作(zuò)业渔民要(yào)做好个(gè)人防护(hù)，切勿(wù)麻痹大意。

　　捕捞时尽(jǐn)量用工具(jù)而不(bù)直(zhí)接接(jiē)触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅游(yóu)地在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏(lán)网，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警戒(jiè)标志，并(bìng)配合防伤害(hài)的科(kē)普 教育(yù) 宣传广播，以(yǐ)提高游(yóu)人自我(wǒ)防护(hù)的知识和能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或(huò)在海中乘船者若发(fā)现海蜇千(qiān)万不可碰触(chù)，更不(bù)能捕捞，因(yīn)在海上一旦(dàn)发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤，伤者(zhě)切(qiè)不(bù)可惊慌，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般都(dōu)能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举措失当或大意麻痹，则易出现溺水(shuǐ)、跌伤或因救治不及时(shí)而发生(shēng)危险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人员提醒(xǐng)：千(qiān)万不要抓捕、触(chù)碰海水中漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗(xǐ)，因淡水可促使刺胞(bāo)释(shì)放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附(fù)在(zài)皮肤上(shàng)的触(chù)手或毒液，可用(yòng)碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打(dǎ))或(huò)明矾(fán)清(qīng)洗伤处(chù)。

　　若损伤面(miàn)积大，全身反(fǎn)应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一(yī)下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐(yán)兑成(chéng)调(diào)味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏(cáng)后(hòu)食用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖(táng)适量(liàng)、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡(pào)在(zài)凉(liáng)水(shuǐ)里(lǐ)备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞(lāo)出放(fàng)在黄瓜(guā)丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末，放(fàng)在海蜇丝上面，将(jiāng)麻酱(jiàng)放(fàng)入适量的(de)盐，用水拌好，倒在(zài)香菜上面，放(fàng)糖和醋(cù)搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(约(yuē)240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用(yòng)水浸2天(每天要(yào)换(huàn)水2至3次)，切丝，放入热(rè)水(shuǐ)中烫(tàng)一烫(tàng)，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料拌匀(yún)，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香(xiāng)蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽(suī)、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜(guā)

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗(xǐ)干净(jìng)，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去(qù)皮(pí)，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火(huǒ)煲2小(xiǎo)时(shí)，下(xià)盐调味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香(xiāng)油8克(kè梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗)

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用(yòng)清水冲洗去泥(ní)沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝(sī)焯(chāo)水(shuǐ)备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝(sī)一同放入(rù)盆(pén)中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量(liàng)大小，与(yǔ)黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗内，加入(rù)捞汁，将菜(cài)品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒圈来补(bǔ)充(chōng)口味。

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