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铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？'color: #ff0000; line-height: 24px;'>体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之(zhī)外(wài)还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均(jūn)含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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