燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(50g是几两 50g是一两吗zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精50g是几两 50g是一两吗简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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