颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在(zài)，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然健康地(dì)方(fāng)名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食(shí)，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiān殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字g)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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