金(jīn)融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消息 淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概(gài)念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也有不(bù)少上市公(gōng)司被投资者问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在(zài)，券商(shāng)分析师们也开(kāi)始(shǐ)动起来(lái)，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队(duì)发(fā)布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心(xīn)观点如下：本(běn)周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一期(qī)间的酒店(diàn)民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们(men)走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人(rén)单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰(fēng)和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望(wàng)加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不断(duàn)升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边地区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着社交(jiāo)媒体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是(shì)淄博地(dì)区(qū)特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体验(yàn)，在(zài)线下消费场景(jǐng)复(fù)苏的背(bèi)景(jǐng)下(xià)吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气(qì)聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主要体现在肉质(zhì)和(hé)腌(yān)制过程上，当地(dì)市(shì)民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往其他(tā)小店(diàn)（如社(shè)区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大店中太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应(yīng)，许多游客即(jí)便排不(bù)上号也会来(lái)现场(chǎng)看看。”  

　太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询　对于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观察，该(gāi)团队(duì)解析到(dào)，淄(zī)博烧烤的消费人(rén)群以中(zhōng)青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的大(dà)学生群体往往选(xuǎn)择工作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末(mò)不(bù)少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播过来(lái)探店，淄博(bó)市政府出动(dòng)了(le)大量工作(zuò)人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的(de)带(dài)动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量都有了明(míng)显(xiǎn)提升。

　　该(gāi)团队指出，淄(zī)博烧烤(kǎo)走红(hóng)，当地政(zhèng)府采取了一(yī)系(xì)列(liè)措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续。

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