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关东煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每(měi)天换一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次(cì)客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了(le)下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多(duō)可能多(duō)煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会看到关(guān)东煮(zhǔ)会(huì)慢(màn)慢(màn)地一个(gè)个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是为什(shén)么(me)呢？其实(shí)是(shì)因为关东(dōng)煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种源自日(rì)本关东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材(cái)料每一种都分(fēn)别(bié)放在(zài)互不相通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭ff0000; line-height: 24px;'>外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又(yòu)被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音(yīn)导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已(yǐ)不(bù)是日本的原始口味(wèi)，且在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差异性(xìng)。

关东煮需(xū)要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江(jiāng)南北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本(běn)关东地区，因制(zhì)作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多(duō)人(rén)在购买关东(dōng)煮时(shí)，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底，但食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了(le)也不一(yī)定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟(shú)后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一(yī)直(zhí)开(kāi)小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮(zhǔ)中的(de)肉丸在(zài)汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰(fēng)富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独(dú)特(tè)海鲜风味的(de)菜肴。

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