年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的(de)完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点(d女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么iǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面团不(bù)开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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