颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水胀性(xìng)可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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