水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多(duō)了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋(d元电荷e等于多少？àn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)元电荷e等于多少？里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù元电荷e等于多少？)75毫升的(de)凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 元电荷e等于多少？