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泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念(niàn)股出现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调研(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布(bù)了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下消费(fèi)场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博(bó)五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已订(dìng)满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含(hán)酒水）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访(fǎng)和(hé)当地居民反(fǎn)映(yìng)，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速(sù)。

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　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不(bù)断(duàn)升(shēng)高(gāo)。起初(chū)主要吸引(yǐn)周边(biān)地(dì)区大学(xué)生(shēng)组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎不绝。我泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省们(men)认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要(yào)源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体验，在(zài)线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐(cān)流程(chéng)，该(gāi)团队还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们(men)了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市民除了(le)选择以(yǐ)上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店(diàn)为例(lì)，其单(dān)店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动(dòng)周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号也会来现场看看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的(de)消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群(qún)体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少游(yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包括但不(bù)限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的(de)地方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府出动了大(dà)量工作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还(hái)发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博(bó)的八(bā)大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显(xiǎn)提升(shēng)。