新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱(yòu)发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白(bái)对(duì)人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它(tā)可在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴(bā)结核(hé)或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的(de)加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益(yì)身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物(wù)和(hé)酶(méi)的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bà本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句n)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这(zhè)些(xiē)成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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