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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zh敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次ān)了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。