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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高(gāo)的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本(běn)和韩国被大规(guī)模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很(hěn)高的营养价值，是(shì)一种不可多(duō)得(dé)的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国(guó)的(de)紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属(shǔ)于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边缘细胞的(de)特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和(hé)医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和(hé)降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修(xiū)复和(hé)改善也有重要(yào)作用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均(jūn)有分(fēn)布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分布(bù)具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南(nán)到(dào)北(běi)均有其生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖技术(shù)的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南通和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在(zài)江苏(sū)和山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)类食(shí)物，其(qí)属于海产品，紫(zǐ)菜中含(hán)有丰(fēng)富的蛋抓蚯蚓真的能赚钱吗白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其(qí)可以起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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