料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì)，不过(guò)需要注(zhù)意的是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)也(yě)可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)中国的国粹有哪些olor: #ff0000; line-height: 24px;'>中国的国粹有哪些升的长康料酒。

　　其(q中国的国粹有哪些í)实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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