辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房431mm是多少厘米 431mm是多少米(fáng)窗台(tái)是(shì)个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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