燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项(xià一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思ng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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