酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好地提高(孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好gāo)味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的(de)分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过(guò)多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法：

　　孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特殊的(de)气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给身(shēn)体带(dài)来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无(wú)味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉(fěn)，不能(néng)接受酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的(de)，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪(zhū)油，就(jiù)是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道(dào)菜。

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