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  肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉:用的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料,再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠(cháng)粉:用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料,再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的(de)生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉可(kě)以添加各(gè)种馅料,李子园牛奶比AD钙奶有营养吗,李子园牛奶和ad钙奶比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等(děng)等。

  2、抽(chōu)屉式肠粉:用(yòng)大米(mǐ)磨的(de)米(mǐ)浆,这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料,是搭配各种不同的(de)酱油来食用的(de)。

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  3、传统的(de)肠(cháng)粉:用陈年的米研(yán)磨成米浆,再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯粉等,按(àn)比例混合制(zhì)成,这种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复杂,但口(kǒu)感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水揉成团,然后在(zài)水里(lǐ)面揉搓,揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会(huì)留在水(shuǐ)里,然后沉淀(diàn)过滤之后,脱水(shuǐ)干燥制成的(de),这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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  1、布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原料,再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠(cháng)粉可(kě)以添加各(gè)种馅料,比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用大米磨的(de)米(mǐ)浆,这类肠粉一般不会添加(jiā)馅(xiàn)料,是搭配各种不同的酱油来(lái)食用(yòng)的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研(yán)磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆,再(zài)加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等,按比例(lì)混合(hé)制成,这种制作方(fāng)式比较复(fù)杂,但口感(gǎn)很不错。

  4、澄(chéng)粉:是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成(chéng)团,然后(hòu)在水里面(miàn)揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水里,然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后,脱(tuō)水干燥制成(chéng)的,这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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